食材のトリセツと題し、農林水産省職員が食材の選び方、食べ方、さらにウンチクまでを紹介する1冊です。

とにかく職員の方の食材に対する愛がそれはそれは深いので、マニアックな情報に「へぇ～っ」と思いながら読めて、ぐいぐいページが進んでいく面白さ。

食生活が楽しくなる本です。