東大和市中央通りに近い南街の住宅地にある、小さなカレー屋さん。

もともと住居兼倉庫だった建物を改装して造られたという、アメリカンな雰囲気の佇まい。山をモチーフにした手書きの看板や、人ひとり分くらいの狭い扉がなんとも隠れ家的でワクワクします。

ウッディーでお洒落な店内には、スローで心地良いBGMとふわりと鼻を抜けるスパイスの香りが。

一人でお店を切り盛りするシェフの海藤隼さんは、元クライミングの選手の経歴の持ち主。過去には出身地の新潟県の代表としてスポーツクライミングの国体にも出場したエピソードも。

独立する際に紹介された物件は、もともと倉庫だったこともあり大部分をDIYで改築したそうです。またこの物件の大家さんや、クライミングなどで繋がった友人たちもお店づくりに協力。

店舗デザインや水回りの工事、壁や床など、各得意分野の方々のセンスやアイデアが随所に生かされています。

昔からカレー作りに興味があり、独学で研究を重ねていた海籐さん。

趣味が高じてお店をオープン。また海籐さんの周りにカレーは好きだけど辛いカレーは苦手という人が多く、そんな人達にも満足してもらえる美味しいカレーを作りたいと思ったそうです。

また小麦粉や砂糖は一切使わず、野菜などで補うので、その旨味や甘みを十分に感じられます。

クローブやカルダモン、クミンなど香りのスパイスのバランスがちょうどよく、食欲も増進。とても満足感のあるカレーでした。

 

もちろん辛いものがお好みの方は辛味のリクエストも可能です。「気軽にオーダーください」。と海籐さん。

こちらのコーヒー豆はクライミングジムで知り合った仲間の焙煎士＆バリスタの方にオーダーしているものだそう。

ちなみにお店がお休みの日曜日には、その方がこのお店を借りてカフェをプレオープンしているそうです。世界的な有名ブランドLa Marzocco（ラ・マルゾッコ）のエスプレッソマシーンで淹れるラテを美しいラテアートと共に楽しめます。

 

味わい深いカレーと食後のコーヒーも美味しくて、ついつい長居してしまう心地よい空間でした。

カレーはテイクアウト（800円）ができるので気軽にお試しするのもオススメです。お近くにお越しの際は是非寄ってみてくださいね。

 

●●●DATA

KAIDO CURRY カイドーカレー

所在地／東京都東大和市南街1-9-5-3

営業時間／ランチ11:00~14:00

　　　　　ディナー17:00~20:00（水曜日はランチのみ）

定休日／日・月・祝祭日

LINE ID／ @080mcdpr（公式LINEに追加後 通話可能）

URL／kaidocurry.com

Instagram／ @kaidocurry

その他／祝日営業の際はインスタグラムでお知らせいたします。