2021/06/29

【国分寺市】リニューアルOPENし、新作パンが沢山『eggg Bakery(エグーベーカリー)』

栄養満点の玄米パンはもちもち♪

小平や国分寺にあるパンケーキを提供するカフェ「eggg(エグー)」をご存知の方は多いと思いますが、実は国分寺駅北口から徒歩約2分の路地裏に、そのegggが展開するパン屋さん『eggg Bakery』があります。

“人に渡したくなる高級食パンのお店”という看板の通り、茨城県の自社農園で平飼いで育てた卵や高級バター、生クリームを使用。リッチな食パンをメインに2019年7月にオープンしました。

お店の特徴が書かれ、遠くからでも目に付く看板

国分寺駅北口から徒歩約2分と好立地

その『eggg Bakery』が、既存の人気商品を残しつつ、新たなメニューを多数加え2021年3月3日にリニューアルオープンしました。

新商品は大手パン屋さんでも勤務経験がある新店長の北村さんがレシピを考案し、以前から作りたかったパンを形にしたそうです。

定番商品から新商品まで幅広いラインナップ!

新しく加わったパンで人気なのが玄米パン。「美味しくて栄養価が高いパンを作りたい!」という思いで開発したとのこと。栄養価が高い玄米と大豆を組み合わせ、熱湯と粉を前日から攪拌させた“湯種”を熟成させることで、もっちり感と甘みを引き出しているそうです。

現在、丸パンは1コ69円(税込)で販売しています

抹茶やココナッツマンゴーは期間限定商品です

大人気の食パン。ご購入の際はお早めに!

定番商品のeggg食パンは、オープン当初からの変わらない味で作っています。プレーン食パンはレシピを変更し、ごまを焙煎せずに生のまま絞っている太白ごま油という、色と香りがほとんどないごま油を使用しているため、あっさりした仕上がりになりました。

奥はパン工房、次々に焼き立てパンが出来上がります

北村店長は「私たちは毎日食べているもので身体が作られており、提供する側にもその責任があると思っています。ですので、少しでも身体に良いもの、栄養のとれるものを召し上がっていただきたいんです」と思いを話してくれました。そんな思いがレシピに詰まっています。

公式インスタグラムでも、パンに使用するこだわりの原料について掲載。豆知識も載っていてとても勉強になり、面白いのでぜひご覧ください。

自社の養鶏場で育てたこだわりの卵をたっぷり使用した卵サンド

そんなこだわりを持って作っている『eggg Bakery』の商品はこちらの店舗だけではなく、小平のeggg本店でも買うことができます。(エグー食パンやプレーン食パンなど数種類のみの販売)。本店のサンドイッチメニューもこちらの食パンを使用しているそうです。

オリジナルレシピを考案している店長の北村さん

お電話での予約も可能です

「栄養価が高いパンをたくさん用意していますので、ぜひいらしてください!」と最後に北村さんからメッセージ。

電話での予約も可能で、当日も在庫がある場合は予約ができます。また、直接店舗に買いに行くのが難しければ、ホームページから冷凍パンのセットが購入可能です。

ぜひ、栄養満点のパンを食べてみませんか?

 

 

●●●DATA

eggg Bakery

所在地/東京都国分寺市本町3-7-31深沢ビル106号室

営業時間/10:00〜18:00

休日/月曜日・火曜日

電話番号/042-313-9328

URL/https://eggg.jp/bakery.html

Instagram/https://www.instagram.com/eggg.bakery.2019/?hl=ja

 

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