府中市是政の住宅街に佇む、海外のリゾートのような外観のお店。こちらが今回ご紹介するcafe bondです。元々広い一軒家だった場所を店主と家族が自ら改装しました。

現在はインドネシア製のお洒落な家具が配置され、晴れの日には窓から木漏れ日が差し込み、お客さんがそれぞれ思い思いに過ごせる温かい雰囲気の店内です。

20代〜70代まで幅広い年齢層のお客さんが集まりますが、特に女性に好評です。カフェ営業以外にも、ワークショップやライブなどもイベントも開催され、人々が集う場となっています。

店名の「bond」には「繋ぐ」という意味があります。

店主の中津さんはもともと看護師として働いていましたが、様々な人たちが繋がれる場所を作りたい、たくさんの幸せを増やしていきたいという想いから、2019年2月にcafé bondをオープンしました。

また、女性が活躍できる職場であるのも大きな特徴です。結婚後、家庭と両立しながら特技を活かしたいという想いがあった中津さんと、子育てと両立しながらも資格を活かしたいと思っていた元パティシエの女性など、「カフェをやってみたい」という同志を持った方々が活躍しています。

そんなみんなで一つの夢を作っていけたら、と中津さんは言います。

cafe bondのメニューは、繋がりのある農家から収穫時期に合わせて仕入れた旬の野菜・果物を取り入れることを大切にしています。

そしてパティシエが丁寧に心を込めて開発したスイーツや、季節を感じることができる食事を味わうことができます。

季節のプレートは、3種類から選べるメインディッシュに、キッシュ、チリコンカン、ピクルス、サラダ、麦飯かパンがつき、彩り豊かで旬を味わえ満足感があります。

柔らかく脂の乗ったサーモンのフライと、スパイシーな香りが食欲をそそるチリコンカンが印象的でした。 野菜も摂ることができる1品です。

人気のチーズケーキは、甘すぎず、クリームチーズとフルーツの美味しさを引き立てるように仕上げています。

その他、季節のフルーツを使ったものやバスクチーズケーキなど、いろいろなチーズケーキを提供しているのでお試しください。

cafe bondでは、2/21にアイリッシュミュージックライブが開催されます。その他、スイーツ教室やフラワーアレンジメント教室などのイベントが随時開催されています。

また、2号店となるテイクアウト専門店「la bond」では、お弁当・デリ（お惣菜）・スイーツ・焼き菓子・オリジナルドリンクなど販売しています。

日常から少し離れて幸せな食事を楽しめる、繋がりが生まれるようなcafe bondで、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

●●●DATA

cafe bond

所在地／東京都府中市是政5-2-8

URL／https://bond528.jp/

Instagram／@bond.koremasa528

電話番号／070-4365-3564

営業時間／10:00～17:30

休日／水曜・日曜・祝日

その他／メニューは季節ごとに変わります。詳細はお店のSNS等をご確認ください。