ここは東京都八王子市、多摩の丘陵地にある牧場です。京王線「山田駅」より徒歩5分のとのころにあり、近くには住宅地も。いわゆる観光牧場ではありません。もちろん動物園でもありません。乳牛たちの命を尊厳し自然の中で沢山の牛がゆったりと過ごす姿を身近に感じられる癒しの牧場です。

牧場に入るとまずは生後1ヵ月前の可愛い仔牛がお出迎えしてくれます。奥に進むと美味しいミルクを提供してくれるお母さん牛たちがいます。ホルスタインをはじめ6種類の牛がいて、それぞれの色や模様を見るだけでも楽しいです。

アニマルウェルフェア（家畜福祉）の考えを基本とし、牛たちが自由に「歩く」「寝る」「食べる」ことができる牛舎を採用しています。

牛のエサには「エコフィード」を取り入れ、食品工場から出る野菜や果物を干し草とよく混ぜ牛たちに与えることで、自然のビタミンやミネラル豊富な飼料を取れるように。牛床（牛の寝床）には、コーヒー・チョコレート工場から出た豆や殻を敷くことで、産業廃棄物を利活用し、廃棄コストやエネルギーの削減に繋げてもいます。そのため、美味しく環境にも優しい牛乳ができるのです。

牧場を見下ろす丘の上にあるのが2022年10月にオープンした「TOKYO FARM VILLAGE」です。ソフトクリームをはじめ、ミルクを活かしたドリンクメニューが販売されています。地域の洋菓子店・BASELが運営するカフェレストランでは磯沼牧場のミルク・ビーフや中西ファームの採れたて野菜をふんだんに使用したお食事もできます。店内では新鮮な乳製品をはじめ、地元の野菜やケーキ・ドライフラワーなども販売されています。

天気のいい日はテラス席でのお食事で自然豊かなひと時を堪能できます。

ここでは、農と自然が与えてくれる、豊かな時間を過ごせます。またマルシェや各種イベントも随時開催されています（詳細はHPをご参照）。牛たちと一緒にのんびりとした空気の中で新鮮な牧場の恵みをぜひ味わってみて下さい。

●●●DATA
磯沼ミルクファーム
所在地／東京都八王子市小比企町1625
電話番号／042-637-6086
営業時間／9:00～17:00
定 休 日／無し ※年末年始休業
アクセス／京王線「山田駅」より徒歩5分
公式サイト／https://www.isonuma-milk.com/

TOKYO FARM VILLAGE
所 在 地／東京都八王子市小比企町1673-1
電話番号／042-683-3619
042-683-0361(カフェレストランの予約はこちら)
営業時間／10:00～18:00、FARMBASELのみ 9:00-18:00 (LO17:00)​
定休日／無し ※年末年始休業
アクセス／京王線「山田駅」より徒歩5分
公式サイト／https://www.tokyofarmvillage.me/