「春散歩。お花づくしのカフェで素敵な時間を過ごしたい」

「植物由来の次世代ミートを使ったヘルシーメニューを食べてみたい」

「子供とも一緒に過ごせるオシャレなカフェやワークショップが知りたい」

休日に散歩やショッピングをしたくなる、緑溢れる癒しエリアにあるフラワーショップ＆カフェ「FLOWERS Bake & Ice cream」（フラワーズ　ベイクアンドアイスクリーム）はこんな方におすすめです。

オープンテラスのカフェなどが立ち並ぶ立川のお散歩道「サンサンロード」

多摩モノレールの高架下にある立川サンサンロード沿いには、お洒落なカフェやレストラン・ショップ・ホテルなどが入る複合施設GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）があります。その敷地内には芝生やビオトープなどがあり、自然を共有できる作りになっています。

また道の両側には多くの木々が植えられ、これからの季節、花と緑を楽しむ散歩道として人気のエリアです。

そんな春のお散歩コースの立ち寄りスポットとして、おすすめしたいのがこちら。

お花を五感で楽しむショップ＆カフェ「FLOWERS Bake & Ice cream」はGREEN SPRINGSの２F、多摩信用金庫前のエスカレーターを上がってすぐのところにあります。

キュートなパステルピンクの壁紙と、グリーン・イエロー・オレンジの、ビタミンカラーの花が元気一杯で、華やかなエントランス。

長いカウンターのショーケースには、カラフルで可愛いドーナツが並んでいてどれも美味しそうです。

サンドイッチや、スイーツなどのカフェメニューや、ドリンクをこちらでオーダーし、奥のイートインスペースで食べることができます。またお店の外側にもテラス席があり、ここはペットの同伴もOKです。

お花を食べるカフェ「FLOWERS」では、フードメニューをオーダーすると、好みのカラーのエルデイブルフラワー（食用花）をトッピングすることができます。

また人気のドリンクの一つ。自家製ローズレモネードには、バラの花びらが浮かんでいて、その見た目の可愛さに思わずキュンとしてしまいます。

同店は、サスティナビリティーな環境の保護にも取り組んでいて、温室効果ガスの削減への観点から、フードメニューに使うお肉は、100％植物由来の代替肉を使用しています。これをビーツやブロッコリーなどの栄養満点な地元野菜とともに提供しています。

下の写真は「ネクストカルビ」という、代替肉を挟んだサンドイッチ。

本物のカルビ肉のように筋や脂身などは感じられませんが、しっとりとした部分と焼けた部分のカリッとした香ばしさがバランス良く、パリッと焼きあがったパンとたっぷりのサラダとの相性は抜群です。ぜひ味わってみてください。

これらの各メニューはヴィーガンやベジタリアンの方だけでなく、環境保護のためにも色々な方に気軽に食べてみてほしいとの思いでラインナップされています。

さらに4月からはこのネクストミーツを使ったサンドイッチやサラダが新メニューとして登場しました。気になる新メニューも後ほどご紹介します！

また、予約なしで気軽に体験できるワークショップも人気です。

カラフルなエコゼリー入りのドリンクカップに好きな花を挿して仕上げる、CUP IN FLOWER（800円・税込）は、小さなお子さんでも作れるので、親子で楽しめます。

本格的に学びたい方は、カリキュラムに沿ったフラワーアレンジメントの講座もあるので、是非チェックしてみてください。

「FLOWERS」では、お花を無駄にしないというエコの観点から、お家で簡単にできるドラフラワーの作り方などもレクチャーしてくれます。

お花を買うだけでなく、食べたり、体験したりとまさに「五感を使ってお花を楽しむ」新感覚のフラワーショップ＆カフェです。

●「FLOWERS Bake & Ice cream」3つの特徴

１．好みのカラーのエルディブルフラワーをお料理にトッピングできる

２．環境に優しい100％植物性の代替肉と地元野菜のヘルシーメニュー

３．お花をもっと身近に感じられる。気軽に体験できるワークショップ

お花の名前がついたカラフル＆キュートな焼きドーナツでティータイム

2020年5月にオープンした「FLOWERS Bake & Ice cream」は、大手フラワーショップ日比谷花壇のコンテンツ事業として、お花を様々な視点で体験することをコンセプトにオープンしたショップ＆カフェ。

この春はメニューも大幅リニューアルし、サスティナブルな地球環境に取り組むカフェとして、ますますパワーアップするそうです。

真っ赤なフランボワーズのグレーズがパッと目を惹くドーナツは、華やかなお花の代表格でもあるDAHLIA (ダリア)とネーミングされ、甘みと酸味のバランスがとてもよく、口の中でほろりとくずれる軽い食感。

また素材に紅茶を使ったLOTUS（ロータス）は、紅茶の原産地のインドの国花である、蓮の花からネーミング。ミルクティーのような香りが印象的です。

どのメニューも「ドーナツの名前をきっかけに、どんなお花か興味を持ってもらえたら嬉しい」との想いから考えられたそう。

他にも、コーヒー豆を散らしたBURNET（バーネット）[和名 ワレモコウ]や、カラフルなカラースプレーチョコを散らした、いちごみるく味のLANTANA（ランタナ）[和名 七変化草]など、その花を知るとそのネーミングに、なるほど！となります。

フードメニューにトッピングができるのは、こちらの写真のような食べられるお花です。

無農薬のエルディブルフラワーは、地元立川市の「あみちゃんファーム」から仕入れているそうです。害虫のつきやすい花を、無農薬で育てるのは大変だそうですが、丹精込めて育てられた安心・安全なエルディブルフラワーを、ここでは楽しむことができます。

意外にもパンジー・キンギョソウ・ナデシコなど、身近な観賞用の花の種類がほとんどで、食べる瞬間はちょっと不思議な気分になりますが、サラダのような感覚で食べられますよ。

大注目！ 2022年4月リニューアルの新メニュー

優雅な時間を過ごせるアフターヌーンティーセットや、100％植物性のネクストハラミを気軽に楽しめるサラダセット、6種類ものフォカッチャのサンドイッチなどが4月から新メニューとして登場しました。

好みのカラーのエルディブルフラワーをトッピングして、自分だけの一皿を完成させてみてくださいね。

□AFTER NOON SET(アフターヌーンティーセット) 2,900円・税込（２名様分）

□FLOWERS BOWL SET(フラワーズボウルセット) 1350円・税込（全3種類）

お花を食べる・体験する・飾ることすべてが叶う「FLOWERS」は、暮らしの中に、気軽にお花を取り入れるヒントがたくさん詰まっています。

春のお散歩の余韻に浸りながら、見た目も美味しい、癒されメニューでお花を満喫してみてください。

店舗公式のインスタグラムもぜひご覧ください♪

＠flowersbakeandicecream

※最新の情報は公式サイトをご確認ください。