パリ発・世界一号店！パン、スイーツ、カフェを楽しんで

「フランス発の本場のパンが食べたい」

「ガラス張りの開放的なカフェで過ごしたい」

「サクサクなクロワッサンが食べてみたい」

武蔵野市内の「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE（リベルテ パティスリー ブーランジェリー）」はこんな方におすすめのブーランジェリー兼カフェです。

2013年、パリ10区にオープンしたリベルテ。

2018年3月に世界展開する際に、その一号店としてこの地に開業しました。

1階は店内の厨房でつくる焼き立てのパンときらびやかなケーキを販売し、2階はイートインからランチ、ティーまでが楽しめるカフェスペースを用意しています。

吉祥寺駅北口から徒歩約9分、東急百貨店の裏手に入った閑静な路地にお店はあります。

建物の外からは、白をベースにした洗練された店内の様子が見え、カウンターにはたくさんのパンとケーキが並んでいます。

透明性・親近感・品質をコンセプトに掲げるリベルテは、「お客さまに作っている工程をお見せし、安心して食べられるパンを届けたい」との想いから、厨房からカウンター、道路に面する壁までをガラス張りにしています。

地域に溶け込むお店づくりも目指し、ラインナップは本店同様のものに加え、オリジナルの商品を用意。お近くにお住まいのスタッフさんも多く、地域と一緒に作り上げるブランド作りに取り組みます。

●「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE」3つのおすすめポイント

1. 世界一号店！パリのエスプリを感じる開放的な空間
2. 高級なフランス産バターと小麦を使ったパンを用意
3. うっとりする装飾と繊細な味のスイーツも！

一番人気はサクサクのクロワッサン！チョコたっぷりの限定パンも販売中

パンを販売するブーランジェリーと、スイーツを販売するパティスリーの2つを兼ね備え、ショーケースには約20種類の定番商品と、数種類の季節商品が並びます。いずれもフランス直輸入の小麦粉とバターを使用、パリのエスプリを存分に感じることができます。

それでは、リベルテおすすめの商品3つをご紹介します。

まずは、艶やかで光沢のある「CROISSANTクロワッサン」（330円）。大人気商品です！

滑らかなニュージーランド産のグラスフェットバターを練り込んだ生地に、フランスの最高品質のAOPバターを贅沢に入れて折り込むことで、バター香るパリパリの食感に焼き上がるそう。

何層にも織り込まれた薄くパリッとした生地は、ひと口噛むと口の中にジュワッとバターが溢れ出します。特に焼き立ては格別の美味しさ。

店内のカフェスペースや近くの井の頭公園に持ち寄っていただくと、パリっ子の気分に浸れます。

季節限定の「NEW ミニトラディションショコラ」（200円）と「ショコラオランジュ」（550円）は、チョコレートが堪能できるチョコ好きの方におすすめの商品。

NEW ミニトラディションショコラは、リベルテ定番の「バゲット」の生地に全粒粉をブレンドしたハード系パン。

ミルクと3種類のチョコレートチップ入りで、少しビターなチョコの味わいがダイレクトに感じられます。

買いたてはもちろん、冷やして食べたり、冷やしたものを温めたりして食べても美味しくいただけます。

ホイップクリームを添えてデザートにしたり、生ハムやベーコンを添えてブレックファストにしても美味しくいただけます。

こちらのショコラオランジュは、水分量が多く含まれた大型の食事パン「パンペイザン」の生地に、チョコレートとくるみ、オレンジ、イチジクをブレンドしたハード系パンです。

しっしりともちもちした食感が特徴的で、くるみの香りとフルーツの素朴な甘みを感じることができます。

お酒との相性が抜群でワインにも合うのですが、日本酒や焼酎など和酒とも美味しくいただけるので、お酒好きの方はぜひお試しを。

本場の美味しいパンが食べたい方、開放的なカフェスペースでゆっくりしたい方、いつもよりちょっぴり特別な体験がしたい方。お気に入りを見つけに、ぜひリベルテを訪れてみてください♪

※最新の情報は公式サイトをご確認ください。