吉祥寺のチョコレート店「プレスキルショコラトリー本店」 | イマタマ

吉祥寺のチョコレート店「プレスキルショコラトリー本店」

2021/01/22

TEXT by イマタマ編集部

チョコ好き必見!吉祥寺の本格ショコラトリー

「大切な人にバレンタインの贈りものがしたい」

「カカオの味をしっかり堪能できるチョコレートが食べたい」

「自分用のご褒美チョコレートを探している」

J R中央線・京王井の頭線 吉祥寺駅から徒歩約10分に位置する「PRESQU‘ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)本店」は開放的な店内に加え、オンライン販売が充実しているチョコレートショップです。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)本店
五日市街道沿いに位置するシックな外装

2016年にオープンし、今年開業5年を迎えるプレスキルショコラトリー

「本質的な美味しさ」をコンセプトに、チョコレートの原料であるカカオ豆の仕入れから、カカオ豆の焙煎とチョコの製造まで一貫して行う「ビーントゥーバー製法」を採用しているこだわりあふれるチョコレートショップです。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)の板チョコ
ビーントゥーバー製法で作られた香り豊かなタブレット(板チョコ)

店内には一口サイズのショコラ(チョコレート)タブレットほか、焼き菓子などたくさんの商品を用意しています。

生菓子が並ぶショーケースには大理石が敷き詰められていて、高級感あふれる配列に見惚れてしまいます。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)の板チョコ
まるで宝石店のような高級感あふれる店内

美味しいショコラや焼き菓子を買い求めに、近隣の大学に通う学生さんから50代程度の方まで、幅広い年齢層の方が来店します。

●3つの特徴

  1. 激戦区・吉祥寺で一際きらめく本格ショップ
  2. カカオの仕入れから製造まで全てを手掛ける!
  3. ショコラ、焼き菓子、パンなど幅広いラインナップ

一口サイズのショコラやとろけるフォンダンショコラが大人気

プレスキルショコラトリーでは、以下のチョコレートを扱っています。

「ボンボンショコラ」(一口サイズのチョコレート):25種類

「タブレットショコラ」(板チョコレート):8種類

「フォンダン・オ・ショコラ」(チョコレートケーキ):5種類

「プチ・ガトー」(ムースやプリンなどの生菓子):12種類

「ヴィエノワズリー」(菓子パン):2種類

「ドゥミ・セック」(フィナンシェやクッキーなどの焼き菓子):15種類

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)のマリアージュショコラ
二層仕立ての一口サイズのショコラ「マリアージュショコラ」

たくさんの商品が並び、どれを買おうかワクワクが止まりません。

特に人気なのが「フォンダン・オ・ショコラ」(1個400円)。

カカオ70%のコロンビア産カカオを使用した、濃厚な味わいが楽しめるチョコレートケーキです。

「フォンダン」はフランス語で「溶ける」という意味で、温めると中からとろりとチョコレートが溢れ出します。

冷やしたままでもリッチな味わいが楽しめます。2つ購入して、食べ比べてみてもいいですね。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)のフォンダン・オ・ショコラ
全5種類。ワインやフルーツなどのフレーバーを用意

ほか、店内には小さなカフェコーナーが設置されています。

季節限定(4月~9月末)のかき氷「グラニテ・ショコラ」は毎年好評の商品。(カフェは12月~3月はクローズ)

ビーントゥーバー製法で生み出したリッチなチョコレートソースを加えたチョコ好きのためのかき氷で、濃厚なソースとさっぱりとした氷の相性が抜群です。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)のかき氷
全4種類。夏の暑さも吹き飛びそう

シェフ・ショコラティエの小抜さんは、チョコレートのコンテスト「ジャパン・ベルコラーデ・アワード」で二度の入賞経歴を持つ実力派のショコラティエ(チョコレート職人)です。

チョコレートの名門「マ・プリエール」や「ザ・リッツ・カールトン東京」での経験を経て、プレスキルショコラトリーのシェフ・ショコラティエに就任しました。

小抜さんは「本質的な美味しさを大切にしたい」と、良質なカカオの選定をするために自らインドネシア等のカカオ農園へ出向き、買い付けを行ってきました。

製造面では「素材の香りを大切にしたい」と、店内で作ったショコラ類は少量ずつ小分けにして保管しているそう。

全ての工程において、美味しいショコラやお菓子作りのために手間ひまを惜しみません。

ここでしか買えない、こだわりの商品をお目当てに、遠方から訪れる方がいらっしゃるのも納得です。

花やフルーツを織り混ぜた可愛いショコラを限定販売

カカオの味わいがしっかり楽しめる本格ショコラや、花やフルーツを織り交ぜた一口サイズのショコラなど、とっておきのバレンタインデーの商品を用意したプレスキルショコラトリー。

オンライン購入が可能な小抜さんおすすめのチョコレートを2つご紹介します!

(1)テロワール ショコラ(2400円・5個入り)

産地を旅するショコラ」をテーマに、インドネシア、タイ、ベリーズ、マダガスカル、コロンビア産のカカオを使ったショコラ5個をセットにした商品です。

チョコレートに生クリームを合わせたガナッシュタイプで、それぞれの産地の風味と個性、柔らかな口溶けが楽しめます。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)チョコレート
カカオの産地にこだわった、チョコ好きの方に手に取ってもらいたい商品

(2) マリアージ ショコラ ボタニカル(1600円・4個入り)

花のモチーフをあしらった一口サイズのショコラ4個が入った、今期初登場の商品です。

ガナッシュタイプの口溶け滑らかなチョコに、花、ハーブ、フルーツを織り混ぜており、滑らかなカカオの味わいと花やフルーツなどの華やかな香りが楽しめます。

PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)チョコレート
可憐なパッケージで、お花好きの方や女性に喜ばれる一品

いずれも店舗販売もしています。

プレスキルショコラトリーに興味を持った方、ぜひオンラインショップをチェックしてみてくださいね。

データ

施設名 PRESQU'ILE chocolaterie(プレスキルショコラトリー)本店
住所〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-15-18
TEL0422-27-2256
営業時間木〜月曜:11時〜19時(12月~3月は変動あり)
定休日火、水
公式サイトhttps://presquile.co.jp/
アクセスJ R中央線・京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩約10分

※最新の情報は公式ホームページをご確認ください。



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