2020年3月にオープンした醸造所＆タップルーム「坂道ブルイング」。イギリス出身のマシュー・ボイトンさんとアメリカ出身のダニエル・ベラミーさんが共同で代表を務めています。

同店のフラグシップビール「柴崎セッション」（880円・税込）は、タップルームの所在地にちなんで名付けられました。とても飲みやすいセッションIPAスタイル、クリーンなモルトベースとオレンジのようなホップの香りが特徴です。

ほかにも日本全国から集められたラガー、ベルギービール、ダークビール、ブラウンエール、IPAなど、さまざまなスタイルのクラフトビールを提供。また、交流のある醸造所、和歌山県の「NomCraft」、横浜の「TDM1874」 、静岡県の「Repubrew」、滋賀県の「Two Rabbits」などの缶・瓶ビールも購入することができ、知られざる地ビールと出会えるかも。

タップルームのフード提供はナッツのみですが、料理は持ち込み自由。近隣のレストランからタップルームへデリバリーを頼むことも可能です。ビール専用の容器グラウラーや水筒などを持参すれば、10ml／22円でビールのテイクアウトもできます。

海外の輸入ビールも扱っており、ラインナップは絶えず変化。ビール愛好家に世界トップクラスのビールを試す機会を提供しています。

立川駅から徒歩5分という好立地も見逃せません。

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