「MOTHERS」グループが手掛けるパン屋「TRIVANDRUM」 | イマタマ

「MOTHERS」グループが手掛けるパン屋「TRIVANDRUM」

2021/02/10

TEXT by イマタマ編集部

人気レストランが経営!井の頭公園近くの絶品ベーカリー

「井の頭公園近くでテイクアウトできるお店を探している」

「ボリューミーで美味しいサンドイッチが食べたい」

「無添加の身体に優しいパンを探している」

武蔵野市にある「TRIVANDRUM(トリヴァンドラム)」は、こんな方におすすめのベーカリーです。

吉祥寺駅南口から徒歩5分、井の頭公園入り口手前にお店はあります。

TRIVANDRUMは手作りの惣菜パンや作り立てのサンドイッチが食べられるテイクアウト専門店で、公園散策へ向かうカップルやファミリー、近隣にお住まいの方に人気のお店です。

TRIVANDRUM(トリヴァンドラム)
街に溶け込むアジアンチックな外観

お店を手がけるのは、吉祥寺を中心に立川、新宿などでイタリアンやフレンチ、ベーカリーなど計18店舗を運営する「MOTHERS」

紅茶や香辛料の卸も行う同社は、レストランのシェフが生み出す本格的なチャイとカレーパンが楽しめるお店「ベーカリー&ティー」をコンセプトに、2019年3月にオープンしました。

2020年5月、コロナ禍でも多くの方に広い公園など屋外で美味しい食事を楽しんでもらいたいとラインアップを変更し、手作りのホットサンドイッチとビールをメインにした「サンドイッチ&ビール」のお店にリニューアルし、現在のTRIVANDRUMが生まれました。

TRIVANDRUM(トリヴァンドラム)のメニュー
食欲を刺激するサンドイッチやサイドディッシュが豊富
TRIVANDRUM(トリヴァンドラム)のメニュー
クラフトビールの他、ボトルビールも味わえます

マネージャーの腰越さんは「来客は好調で、嬉しい限り。今後も、時代のニーズに合わせ楽しんでもらえる商品を展開していきます」と話しています。

●TRIVANDRUM3つの特徴

1.公園散歩のお供に嬉しいフード&ドリンクを販売

2.店内の商品は全て手作り!

3.ボリューム満点のサンドイッチは常に出来立てを提供

惣菜パン、サンドイッチは手作り・出来立てを提供!

店頭には、お店裏の姉妹店「ブーランジェリー&ビストロ EPEE(エペ)」の大人気食パンとスコーン、さらに手作りの惣菜パンとドーナツなど10種類ほどが並びます。

ほか、ホットサンドイッチ10種類サイドディッシュ2種類ソフトドリンクビールを販売しています。

TRIVANDRUMのパン
厨房で作られた商品は木箱に次々と並べられます

販売する惣菜パンやサンドイッチは全て厨房で手作りし、サンドイッチに挟む具材はパン粉からソース、パテまでも丁寧に作り上げています

それでは、TRIVANDRUMのおすすめメニュー3点をご紹介いたします!

まずはこちらの食パン(278円)。

エペで大人気の食パンで、こちらの厨房で同様のものを手作りしています。

TRIVANDRUMとEPEE(エペ)の食パン
国産小麦「ゆめちから」を使った、卵・乳製品不使用の食パン

しっとりともちもちとした食感で小麦の甘さが楽しめ、毎日、食卓に並んでも飽きが来ない人気商品です。

続いて、大人気のドーナツ4種類をご紹介。

油で揚げずにオーブンで焼いたヘルシーな仕上がりで、見た目はボリューミーですがパクパク食べられます。

TRIVANDRUMのドーナツ
直径約10cmのおおぶりサイズ

(写真左下から時計回り)

・「黒豆きな粉」(230円):きな粉チョコレートをコーティング

・「レーズンダマンド」(250円):レーズン入りの生地にアーモンドクリームを添えて

・「チーズドーナツ」(230円):中にも外にもゴーダチーズがたっぷり

・「チョコラズベリー」(260円):チョコレートと甘酸っぱいラズベリーの相性バッチリ

最後に出来立てが楽しめるホットサンドの中で一押しの「カツサンド」(880円)をご紹介!

TRIVANDRUMのカツサンド
一人前120gのお肉を使用するカツサンドはボリュームは満点

注文を受けてからお肉を揚げてくれるため、アツアツを食べることができます。

天気が良い日にビールと一緒に公園のベンチで食べたい商品。シェアしても楽しそうです。

TRIVANDRUM
お店横のフリー席を使うこともできます

2021年3月より、卵やツナなど冷たいパンと具材で作るコールドサンドイッチに提供を始めるそう。

時代に合わせ、進化するお店の今後が見逃せません!

公園にお立ち寄りの際は、ぜひお店を覗いてみて下さい♪

データ

施設名 TRIVANDRUM(トリヴァンドラム)
住所〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-6
TEL0422-71-1088
営業時間・平日11:00-20:00
・土日祝10:00-20:00
定休日年中無休
公式サイトhttps://www.mothersgroup.jp/shop/trivandrum.html
アクセスJR中央線・京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩5分

※最新の情報は公式ホームページをご確認ください。



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